Бонито с тунцом

Бонито с тунцом

Сделать заказ вы можете по телефону:

+7707 388 1969



Ролл №14 195 г 1100 тенге


Состав:

авокадо, соус спайс, салат "Айсберг", стружка тунца, тунец,

Тунец

Стружка тунца

Салат "Айсберг"

Авокадо

Соус спайс

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «БОНИТО С ТУНЦОМ»

Первым этапом приготовления нашего блюда будет создание риса для суши. С его рецептом Вы можете ознакомиться здесь. От того насколько правильно Вы приготовите рис будет зависеть дальнейшее создание нашего блюда. Поэтому к его приготовлению следует отнестись предельно внимательно, чтобы наши усилия не пошли прахом.

После того, как рис для суши будет готов, Вы можете смело приступать к следующему этапу готовки: созданию начинки. Для этого Вам понадобится промыть и очистить от кожицы авокадо, разделить его пополам и нарезать тонкими брусочками. Филе тунца так же необходимо будет нарезать на аккуратные ломтики. А промытые листы салата нашинковать соломкой.

Теперь мы можем приступать к формированию роллов. Нам понадобится бамбуковая циновка(Сен Сой), на которую мы поместим лист водоросли матовой стороной вверх. На его поверхность, смоченными в холодной воде с лимоном, руками выложим подготовленный рис. Его нужно распределить небольшим слоем по листу и аккуратно прижать. После этого необходимо осторожно перевернуть лист нори рисом вниз. Это довольно кропотливая процедура. Но если Вы правильно отварили рис для суши, то никаких проблем с ее выполнение у Вас возникнуть не должно. Затем на лист нори мы выкладываем готовую начинку: ломтики тунца, авокадо, порезанный салат «Айсберг» и приправляем их «Спайси» соусом. Следите за тем, чтобы начинки было не слишком много, тогда Вам будет проще скрутить ролл «Бонито с тунцом». После того, как все ингредиенты распределены по листу, приступаем к формированию блюда. С помощью циновки аккуратно скручиваем ролл, придавая ему форму квадрата. Теперь останется только разрезать блюдо на 6-ть частей и запанировать их в стружке тунца. Подавать готовые роллы можно к столу с имбирем, васаби и соевым соусом.