Феликс
Сделать заказ вы можете по телефону:
Ролл №31 245 г 3400 тенге
икра масаго, авокадо, лосось, японский майонез, креветка,
Креветка
Японский майонез
Огурец
Икра масаго
Авокадо
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «ФЕЛИКС»
На первом этапе создания роллов необходимо подготовить базовый компонент, которым является правильно отваренный рис. Рецепт его приготовления можно узнать здесь. Для того чтобы блюдо вышло как можно более качественным, нужно точно следовать всем рекомендациям.
Следующим шагом будет приготовление многокомпонентной начинки. Следует очистить лосося от кожи и удалить из него все косточки. Затем нужно нарезать его кубиками, добавить икру, и все это заправить майонезом. Тигровая креветка отваривается в подсоленной воде. После этого ее нужно нарезать кубиками так же, как лосося, добавить икру и заправить майонезом. Далее наступает черед авокадо. Его необходимо очистить от кожуры и нарезать брусочками.
На этом подготовка завершена, и можно заняться непосредственно роллами. Сворачивать их несложно, хотя может понадобиться некоторая сноровка. На бамбуковую циновку (Сен Сой) кладем лист нори матовой стороной вверх. Руками, смоченными в холодной воде с лимоном, выкладываем на него рис, равномерно распределяя его по всей поверхности листа и слегка придавливая. Предварительно нарезанное авокадо раскладываем сверху. Далее ролл нужно свернуть при помощи циновки. Скручивая ролл «Феликс», нужно аккуратно придать ему форму квадрата.