Маки back-side лосось

Маки back-side лосось

Сделать заказ вы можете по телефону:

+7707 388 1969



Ролл №57 175 г 1000 тенге


Состав:

лосось, огурец, японский майонез, икра тобико,

Икра тобико

Японский майонез

Лосось

Огурец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «МАКИ BACK-SIDE ЛОСОСЬ»

Основным компонентом роллов является правильно приготовленный рис для суши. С него и начнем создание этого блюда. Подробный рецепт приготовления риса Вы можете обнаружитьтут.

Отварив рис, переходим к подготовке других составляющих. С лосося следует снять шкуру, удалить все косточки и нарезать филе некрупными брусочками. Свежий огурец нужно вымыть и удалить из него мякоть с семенами. Это удобно сделать, предварительно разрезав его на четыре части. Затем огурец нужно нарезать соломкой.

Подготовив все компоненты, можно заняться формированием роллов. Положите лист нори на бамбуковую циновку (Сен Сой) матовой стороной вверх. Равномерно распределите по его поверхности отваренный рис руками, смоченными в холодной воде с небольшим количеством лимона. При этом рис необходимо слегка придавливать. Как понятно из названия, роллы «Маки back-side лосось» относятся к тем, которые скручиваются рисом наружу. Поэтому следующее, что нужно сделать – перевернуть нори рисом вниз. На другую сторону листа выложим подготовленные заранее кусочки лосося, огурца и японский майонез.