Токай филадельфия х/к с авокадо

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «ТОКАЙ ФИЛАДЕЛЬФИЯ Х/К С АВОКАДО»

Традиционно создание роллов начинается с правильного приготовления риса для суши. С его рецептом вы можете ознакомиться тут. Как только рис будет готов, мы можем приступать к созданию начинки для нашего блюда. Для этого необходимо снять с лосося х/к кожицу и очистить его от лишних косточек. Полученное филе следует порезать пластинками размером приблизительно 5х3 см. Затем нужно промыть авокадо, очистить его и нарезать небольшими брусочками.

Теперь мы можем приступать к формированию роллов. Нам понадобиться специальная циновка (Сен Сой), на которую мы поместим лист нори матовой стороной вверх. Затем необходимо смочить руки в холодной воде с добавлением лимона и выложить на водоросли приготовленный рис. От того, насколько аккуратно и правильно Вы справитесь с этой задачей, будет зависеть дальнейшее приготовление нашего блюда. Поэтому рис необходимо распределить по листу нори тонким слоем и слегка прижать его. После этого нужно осторожно перевернуть лист рисом вниз. Теперь выкладываем на водоросли нашу начинку: брусочки авокадо, икру «Масаго» и сыр «Филадельфия». Необходимо так же следить, чтобы ингредиенты раскладывались как можно более тонким слоем, чтобы нам было проще скручивать ролл «Токай Филадельфия х/к с авокадо».