Токай филадельфия
Сделать заказ вы можете по телефону:
Ролл №9 180 г 2600 тенге
икра масаго, лосось, огурец, сыр "Филадельфия",
Сыр "Филадельфия"
Лосось
Огурец
Икра масаго
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «ТОКАЙ ФИЛАДЕЛЬФИЯ»
Для начала Вам понадобиться отварить традиционный рис для суши. С рецептом его правильного приготовления Вы можете ознакомиться здесь. После этого можно приступать к формированию начинки. Со свежего лосося необходимо снять кожицу и удалить все косточки. Затем полученное филе нужно нарезать аккуратными ломтиками размером 5х3 см. Огурец следует промыть и удалит из него сердцевину. Оставшуюся часть нарезаем тонкой соломкой.
Теперь мы можем приступить к формированию самих роллов. Для этого на специальную циновку (Сен Сой) выкладываем лист водорослей. По нему руками, смоченными в холодной воде с добавлением лимона, распределяем рис для суши. Следует помнить, что чем тоньше и аккуратнее будет слой риса, тем удобнее и проще будет придать блюду необходимую форму. Разложенный рис необходимо слегка прижать к нори. Теперь мы должны осторожно перевернуть лист водорослей рисом вниз и выложить нарезанный огурец, икру «Масаго» и сыр «Филадельфия».
