СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «ФУРАЙ ТЕМПУРА»
Для начала Вам необходимо отварить и заправить рис для суши. С рецептом его приготовления можно ознакомиться здесь. После того, как рис будет готов, можно приступать непосредственно к созданию основного блюда.
Необходимо подготовить начинку для будущих роллов. Для этого следует очистить лосось от кожицы и удалить все лишние косточки, после чего нарезать полученное филе аккуратными брусочками. Промытое авокадо так же необходимо очистить от кожуры и нарезать брусками. Сырое яйцо нужно взбить венчиком.
Как только Вы подготовите всю необходимую начинку, можете смело приступать к скручиванию ролла. Для этого на бамбуковую циновку (Сен Сой) Вам нужно поместить лист нори матовой стороной вверх. Затем руками, смоченными в холодной воде с добавлением лимона, выложить на поверхность водоросли приготовленный рис для суши. Его необходимо равномерно распределить по нори аккуратным слоем, слегка прижимая к листу. После этого на рис нужно выложить подготовленную начинку: филе лосося, порезанное авокадо, сыр «Филадельфия» и икру «Козуноку». Теперь Вам нужно скрутить ролл с помощью циновки и придать ему форму квадрата.
Далее необходимо обмокнуть полученное блюдо во взбитое яйцо и запанировать в японских сухарях. После чего обжарить его в разогретом до температуры 165°С фритюре. Теперь Вам останется просто разрезать блюдо на 6-ть частей. Экзотические роллы «Фурай темпура» готовы к употреблению! Их можно подавать к столу с имбирем, васаби и соевым соусом.
Конечно же, данное блюдо не отличается простотой приготовления, и в домашних условиях не всегда удастся выполнить его достаточно правильно, а главное быстро. Так что, если у Вас нет свободного времени на кропотливую готовку роллов, но Вы хотите порадовать себя и близких неповторимым вкусом данного блюда, то Вы всегда можете оформить его быструю доставку по Алматыу в нашем ресторане.
Приятного аппетита!
Компоненты блюда
- Отваренный рис для суши
- Водоросли нори
- Авокадо
- Филе свежего лосося
- Икра «Козуноку»
- Сыр «Филадельфия»
- Сухари панировочные японские
- Яйцо
- Масло растительное