Черный дракон

Выложите лист нори на бамбуковую циновку (Сен Сой) матовой стороной вверх. Приготовьте емкость с холодной водой, в которую добавьте немного лимона. Смочив руки этой водой, выложите рис на нори и равномерно распределите его по листу, немного прижимая. После этого аккуратно переверните нори другой стороной, чтобы рис оказался внизу. Выложите по всей длине листа начинку: огурец, тигровую креветку и японский майонез.

Теперь начинайте скручивать ролл при помощи бамбуковой циновки, придерживая начинку и слегка придавливая получающийся рулет циновкой, чтобы придать ему квадратную форму. Благодаря структуре циновки, состоящей из бамбуковых палочек, это не слишком сложно выполнить. Затем выложите поверх готового ролла пластинки угря. Накройте его сверху пищевой пленкой и прижмите к роллу циновкой, сохраняя его форму. Снимите пищевую пленку и нарежьте ролл на восемь равных частей. Каждую часть полейте сверху соусом «унаги» и присыпьте кунжутом. Вкус получившихся роллов «Черный дракон» не уступает по экзотичности их названию. К столу их стоит подать с приправами традиционной японской кухни: васаби, имбирем, соевым соусом.

Порадовать себя и близких вкусными роллами можно, не утруждаясь длительной готовкой. Для этого Вы можете оформить у нас быструю доставку этого блюда по Алматы. Приятного аппетита!

Компоненты блюда

• Отваренный рис для суши
• Водоросли нори
• Угорь «унаги»
• Тигровую креветку
• Свежий огурец
• Японский майонез
• Соус «унаги»
• Кунжут