Классическая калифорния
Сделать заказ вы можете по телефону:
Ролл №1 180 г 2400 тенге ЗАКАЗАТЬ
Снежный краб, икра масаго, авокадо, соус спайс,
Икра масаго
Снежный краб
Авокадо
Соус спайс
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ «КАЛИФОРНИЯ КЛАССИЧЕСКАЯ»
Перед тем, как приступить непосредственно к приготовлению основного блюда, нам понадобится отварить рис для суши. Его рецепт представлен здесь. После того, как рис приготовлен, приступаем к формированию начинки. Авокадо очищаем от кожицы и нарезаем тоненькими брусочками. Мясо снежного краба разбираем по волокнам и заправляем его соусом «Спайси».
Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать непосредственно к формированию самих роллов. Для этого на специальную циновку (Сен Сой) укладываем лист нори матовой стороной вверх, смачиваем руки в холодной воде с добавлением лимона и выкладываем на водоросли приготовленный рис. Его необходимо равномерно распределить по поверхности нори и слегка придавить. Затем нужно аккуратно перевернуть лист рисом вниз. Это достаточно кропотливый процесс. Поэтому Вам придется действовать очень осторожно, чтобы не испортить блюдо.
