Сашими тунец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ «САШИМИ ТУНЕЦ»

Первым этапом приготовления сашими является подготовка всех его компонентов. Водоросли «вакаме» следует залить кипятком на несколько минут. Филе свежего тунца необходимо вымыть и вытереть насухо салфетками или вафельным полотенцем. Затем его нужно нарезать длинными, достаточно тонкими пластинками. Следует стремиться к тому, чтобы пластинки были примерно одной толщины. Чтобы нарезать рыбу аккуратно, используйте хорошо наточенный нож. Свежий огурец также нужно вымыть и высушить. Затем он нарезается тонкими продолговатыми кусочками наискось.

Подготовка завершена, можно приступать к созданию сашими. Одним из главных принципов приготовления этой легкой закуски является красивое оформление. Приготовьте плоскую тарелку, на которой вы будете формировать данное блюдо. На тарелку выложите нарезанные ломтики тунца, красиво завернув их в виде розы. За ним расположите веером нарезанный огурец. За огурцом выложите небольшой горкой подготовленные водоросли вакаме. Теперь красивое и аппетитное блюдо «Сашими тунец» можно подавать к столу. Как и суши, оно хорошо сочетается с васаби, имбирем и соевым соусом.