Супы

Жидкое золото кулинарии

 

Среди огромного количества национальных блюд нередко встречаются сходства. Например, во многих национальных кухнях есть рецепты приготовления блюд на воде. При этом в большом количестве жидкости отваривается несколько компонентов. Соединение этих компонентов создает общий вкус блюда. В разных культурах подобные блюда имеют разные названия. Но их можно объединить в одну общую категорию супов.

 

По многочисленности и разнообразию это семейство смело может поспорить с салатами. Даже у одного рецепта может быть множество вариаций. Например, тайский том-ям может готовиться на основе курицы, рыбы или креветок. Также он может включать разные овощи, грибы и даже кокосовое молоко.